野菜と昆布とお肉の重ね蒸し

お肉と昆布の旨みで、野菜が美味しく食べられる1品です。

■材料（2人分）

キャベツ	1/4玉
えのき	1袋
豚バラ肉（薄切り）	120g
出汁＆具材で丸ごとおいしいだし昆布（細切りだし昆布）	5g
料理酒	大さじ2
刻みねぎ	適量

 

■作り方

１．キャベツは食べやすい大きさにちぎり、えのきは石づきを切り落とし小房にします。

２フライパンに半分量の１、半分量の豚肉、昆布を並べます。その上に残り半分の１、豚肉を重ねて酒を全体にかけます。

３．蓋をして弱中火で5分程度加熱します (キャベツがしんなりする程度)。

４．全体に刻みねぎをちらします。お好みでポン酢などをかけてお召し上がりください。

 

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