湯豆腐

昆布は食べやすい大きさにカットしているので、他の具材と一緒にお召し上がりください。

■材料（2人分）

出汁＆具材で丸ごとおいしいだし昆布（細切りだし）	5g
水	500mL
絹ごし豆腐	1丁
水菜	1/2束
白ねぎ	1/2本
人参（花人参）	適宜
ポン酢	適量

 

■作り方

１．小鍋に昆布と水を入れておきます。

２．白ねぎは斜め切りに、水菜は5cmの長さに切ります。

３．豆腐は食べやすい大きさに切ります。

４．１に２、３を加えて火にかけます (アクは取り除きます)。

 

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