わかめと豚肉のそうめん(or豆腐)チャンプルー

■材料（2人前）

豚バラ肉	120g
カットわかめ	10g
椎茸	2枚
玉ねぎ	1個
そうめん	2束(100g) or 木綿豆腐　1丁
ごま油	大さじ1
醤油	大さじ1
塩こしょう	少々
酒	大さじ1

 

■作り方

１．カットわかめを水で5分間浸して戻し、水気を切ります。椎茸と玉ねぎはスライスし、豚バラ肉は食べやすい大きさに切ります。
　　そうめんは茹でて冷水で洗いザルにあげて水気を切っておきます。(or木綿豆腐は水切りし、食べやすい大きさに切ります。

２．ごま油で豚バラ肉を炒め、椎茸、わかめ、玉ねぎを加えて更に炒め、そうめんを加えて炒め合わせます。

３．醤油、酒、塩こしょうで味をつけて、手早く全体を炒め合わせれば完成！

 

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