ほっこり卵とじうどん

とろろとうどんの相性は抜群！
かきたまの優しい舌触りが受験勉強で疲れた身体を癒してくれます。

■材料（1人分）（約340kcal）

うどん	1玉
だし	2カップ
薄口醤油	大さじ1
みりん	小さじ2
塩	ひとつまみ
卵	1個
とろろ昆布	ひとつかみ
刻みねぎ	適宜

 

■作り方

１．鍋にだしと調味料を入れ中火にかける

２．１にうどんを入れ、とろろ昆布をちぎりながら加える

３．溶き卵を流し入れ、卵が固まれば完成。
　　器に盛り付け、刻みねぎを飾る

 

★「とろろ昆布」はこちら